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| Les acides gras oméga-3 sont un type d’acides gras insaturés. Ils sont considérés comme particulièrement bénéfiques. Les oméga-3 comprennent l’ALA (acide alpha-linolénique), le DHA (acide docosahexaénoïque) et l’EPA (acide eicosapentaénoïque). L’ALA se trouve en plus grande quantité dans les huiles végétales. Il contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin et permet la formation de DHA et d’EPA. Ces derniers sont importants pour la formation des eicosanoïdes, qui interviennent dans différents processus cellulaires, du fonctionnement des muscles à la coagulation sanguine. |