Le poisson est une source alimentaire importante d’acides gras oméga 3 à longue chaîne. Parmi eux, les plus connus sont l’EPA et le DHA, qui sont des composants des membranes cellulaires ; le DHA est particulièrement présent dans le cerveau et la rétine. L’huile de poisson peut donc être intéressante pour les adultes qui consomment rarement du poisson et souhaitent compléter leur alimentation avec ces acides gras.
Les sources végétales, telles que les graines de lin et les noix, contiennent principalement une autre forme d’oméga 3 appelée ALA. L’organisme ne la transforme en EPA et DHA que dans une mesure limitée, tandis que l’huile de poisson apporte ces acides gras sous leur forme déjà constituée. Dans ce produit, l’huile est distillée moléculairement et le fabricant contrôle également soigneusement les teneurs en métaux lourds et autres contaminants.





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