Les graines de nigelle HiFOOD sont des graines entières 100 % naturelles de la plante Nigella sativa, également connue sous le nom de cumin noir. Elles se distinguent par leur couleur foncée caractéristique, leur arôme intense ainsi que leur goût légèrement piquant et agréablement amer.
La nigelle est une épice polyvalente, traditionnellement utilisée principalement dans les cuisines du Moyen-Orient, d’Asie et de Méditerranée. Les graines peuvent être saupoudrées sur le pain, les petits pains et autres produits de boulangerie, ou ajoutées aux salades, soupes, plats de riz, légumes rôtis, sauces ou marinades. Elles conviennent également aux mélanges d’épices maison ; pour un arôme plus prononcé, elles peuvent être légèrement écrasées ou brièvement grillées dans une poêle sèche avant utilisation.





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